Bageri & Bakning

Sliced bread Ciabatta and rosemary on wooden backgroundBageri & Bakning

Brödkryddor och jäsprocesser

Hembakat bröd är något av det godaste som finns och man kan variera bakningen på en mängd olika sätt. En viktig del i bakningen för […]

Läs mer
Skillnaden mellan kalljäst och varmjästBageri & Bakning

Skillnaden mellan kalljäst och varmjäst

Tycker du om att baka? Då kanske du vet om att det finns olika slags jäst som man kan använda sig av. Den mest använda […]

Läs mer
baker posing in his bakery bakehouse in the early morning between fresh baked artisan breadBageri & Bakning

Driva bageri

Det är många som drömmer om att driva sitt eget café eller bageri. Doften av nybakat bröd eller kakor varenda arbetsdag, chansen att få prova […]

Läs mer
Various loaves piled on market stallBageri & Bakning

Utbilda dig till bagare

Som bagare börjar du jobba vid en tid på dygnet då de flesta andra är i sin djupaste sömn. När allt annat är stilla vaknar […]

Läs mer
Bröd med rotfrukterBageri & Bakning

Bröd med rotfrukter

I dagens samhälle, då allt fler blir medvetna om innehållet i maten de köper och försöker äta hälsosammare, försöker producenterna av livsmedel skapa produkter som […]

Läs mer
GlutenBageri & Bakning

Gluten

Gluten finns i de flesta bakverk, och det beror på att gluten finns i sädesslagen vete, råg och korn, som används för att göra mjöl. […]

Läs mer
Att jobba som konditorBageri & Bakning

Att jobba som konditor

En konditor kallades tidigare för sockerbagare, och de flesta i Sverige har sannolikt positiva associationer till yrket tack vare den folkkära visan Sockerbagaren av Alice […]

Läs mer
Sveriges äldsta bagerierBageri & Bakning

Sveriges äldsta bagerier

I Sverige finns som bekant en lång tradition av att fika. Därför är det inte konstigt att det i vårt avlånga land finns en rad […]

Läs mer
Organic Raw Yeast for baking breadBageri & Bakning

Jäst

De flesta känner till vad jäst är och att det används vid bakning av bröd som ska jäsa innan de bakas av i ugn. Det […]

Läs mer
Sourdough Rye BreadBageri & Bakning

Surdeg

Under senare år har det varit populärt att baka med surdeg. Vad är det då som skiljer surdeg från vanlig deg? Enklast beskrivet är att […]

Läs mer